Objetivo: estudiar los efectos biológicos del feniletanol de ajedrea en ratas con calor gástrico y frío gástrico, así como su impacto en los canales de potenciales receptores transitorios (TRP) en ratas con calor gástrico. Métodos: 100 ratas SD se dividieron en grupo de control de calor gástrico, grupo modelo de calor gástrico, grupo de berberina, grupo de baja dosis de feniletanol de ajedrea para calor gástrico y grupo de dosis alta de feniletanol de ajedrea para calor gástrico, grupo de control de frío gástrico, grupo modelo de frío gástrico, grupo de jengibre seco al cañón, grupo de baja dosis de feniletanol de ajedrea para frío gástrico y grupo de dosis alta de feniletanol de ajedrea para frío gástrico, con 10 ratas en cada grupo. El modelo de calor gástrico se estableció mediante la administración de una solución acuosa de pimienta (0,80 g/kg) y etanol anhidro, y el modelo de frío gástrico se estableció mediante la administración de una solución acuosa de Bulbus Fritillariae cirrhosae (10,40 g/kg) y sosa cáustica. El día de establecimiento de los modelos, las ratas comenzaron a recibir el tratamiento. Las ratas del grupo de jengibre seco al cañón fueron administradas con decocción acuosa de jengibre seco al cañón (0,78 g/kg), las ratas del grupo de berberina fueron administradas con decocción acuosa de berberina (0,43 g/kg), las ratas de los grupos de baja y alta dosis de feniletanol de ajedrea para calor gástrico fueron administradas con preparación emulsionada de feniletanol de ajedrea (40 mg/kg y 80 mg/kg), respectivamente, y las ratas de los grupos de control y modelo de cada grupo fueron administradas con la misma cantidad de preparación emulsionada compuesta de dimetilsulfóxido al 5%, polisorbato 80 al 1%, polietilenglicol 400 al 1% y solución salina fisiológica al 93%, una vez al día, durante 7 días consecutivos. Se observó el estado general de las ratas de cada grupo y se registró su masa corporal. La morfología de los tejidos gástricos de las ratas de cada grupo se observó mediante tinción con rojo Suisse, y se midieron índices como el metabolismo de la energía de los nutrientes, los nucleótidos cíclicos, las hormonas tiroideas y gastrointestinales mediante técnicas de ensayo inmunoenzimático en microplacas. La expresión proteica de los canales de potenciales receptores transitorios en ratas con calor gástrico se midió mediante inmunotransferencia. Resultados: En comparación con las ratas de control de calor gástrico, la masa corporal de las ratas del grupo modelo de calor gástrico disminuyó en los días 5 y 7, al igual que los niveles de glucógeno hepático (HGlyc), colesterol total (TC), triglicéridos (TG) y péptido intestinal vasoactivo (VIP), mientras que los niveles de adenosín trifosfatasa sodio-potasio (Na⁺-K⁺-ATPasa), adenosín trifosfatasa calcio-magnesio (Ca²⁺-Mg²⁺-ATPasa), citocromo C oxidasa (COX), nicotinamida adenina dinucleótido (reducido) (ND), 3',5'-ciclicmonofosfato de adenosina (cAMP), relación cAMP/cíclico monofosfato de guanosina (cGMP), triyodotironina (T3), tiroxina (T4), gastrina (GAS), motilina (MTL) y alfa-amilasa salival (α-AMS) aumentaron (P<0,05). En comparación con el grupo modelo de calor gástrico, la masa corporal de las ratas del grupo de berberina disminuyó en los días 3, 5 y 7, al igual que los niveles de HGlyc, TC, TG, VIP y α-AMS, mientras que los niveles de Na⁺-K⁺-ATPasa, COX, ND, cAMP, relación cAMP/cGMP, T3, T4 y GAS disminuyeron (P<0,05); la masa corporal de las ratas de los grupos de baja y alta dosis de feniletanol de ajedrea para calor gástrico disminuyó en el día 7, mientras que los niveles de HGlyc, TC y VIP de las ratas de ambos grupos aumentaron, y los niveles de Na⁺-K⁺-ATPasa, COX, ND, cAMP, relación cAMP/cGMP, T3, T4 y MTL disminuyeron, así como la expresión proteica de los receptores transitorios potenciales en ratas con calor gástrico disminuyó y la de los canales de potenciales receptores transitorios (TRPM8) aumentó (P<0,05). En comparación con el grupo de control de frío gástrico, la masa corporal de las ratas del grupo modelo de frío gástrico disminuyó en los días 3, 5 y 7, al igual que los niveles de HGlyc, TC, TG, α-AMS y VIP, mientras que los niveles de Na⁺-K⁺-ATPasa, Ca²⁺-Mg²⁺-ATPasa, COX, ND, cAMP, relación cAMP/cGMP, T3, T4, GAS y MTL disminuyeron (P<0,05). En comparación con el grupo modelo de frío gástrico, la masa corporal de las ratas del grupo de jengibre seco al cañón aumentó en el día 7, mientras que los niveles de HGlyc, VIP y α-AMS disminuyeron, y los niveles de Na⁺-K⁺-ATPasa, COX, ND, relación cAMP/cGMP, T3, T4, GAS y MTL aumentaron (P<0,05); los niveles de HGlyc, cAMP, α-AMS y VIP de las ratas de los grupos de baja y alta dosis de feniletanol de ajedrea para frío gástrico disminuyeron (P<0,05); el nivel de TG de las ratas del grupo de baja dosis de feniletanol de ajedrea para frío gástrico aumentó (P<0,05), y los niveles de TC, Ca²⁺-Mg²⁺-ATPasa y cGMP de las ratas del grupo de alta dosis de feniletanol de ajedrea para frío gástrico aumentaron, mientras que la relación cAMP/cGMP disminuyó (P<0,05). Conclusiones: Se establecieron con éxito modelos de ratas con calor y frío gástrico utilizando factores de calor y frío. Los resultados indican que el feniletanol de ajedrea tiene un efecto inhibitorio sobre la masa corporal, el metabolismo de la energía, los niveles de adenosina cíclica, las hormonas tiroideas y la función gastrointestinal en ratas con calor gástrico, lo que indica una naturaleza fresca del medicamento. El feniletanol de ajedrea activa la vía TRPV1, promueve la expresión de UCP1, inhibe el canal TRPM8, lo que podría ser la base biológica de su acción fresca.

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